牦牛酸奶生产线

牦牛酸奶生产线  牦牛酸奶是民间非常传统的奶制冷饮，营养丰富，助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作，这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口，酸甜凉爽宜人。
牦牛酸奶生产线  牦牛酸奶是一种理想的保健饮料，营养胜于牛奶。它能助消化、增食欲，还有抑菌、收敛、镇静和催眠的功能，对轻微腹泻的慢性病人有**作用。医学家还发现它能降低胆固醇浓度，预防动脉硬化和**，避免过早衰老。
牦牛酸奶生产线奶源种类：牛奶、骆驼奶、马奶、羊奶、牦牛奶、复原乳
1、中小型青海牦牛酸奶生产线基本工艺流程：
    酸奶的基本生产工艺流程：原奶 → 预热 → 均质 → 搅拌杀菌 → 发酵 → 灌装 
2、中小型青海牦牛酸奶生产线配套设备：
    酸奶流程配套设备为：原奶 → 泵 → 预热罐 → 泵 → 均质罐 → 泵 → 搅拌杀菌罐 → 泵 →发酵罐 → CIP清洗系统
3、中小型青海牦牛酸奶生产线工艺流程简介：
（1）客户将鲜奶整体储存在原奶罐中，通过**不锈钢奶泵将原奶打入杀菌罐中进行杀菌。
（2）需要杀菌时，开启连接原奶罐与巴氏杀菌罐的离心奶泵，通过350#导热油或热水/蒸汽进行巴氏杀菌，按照不同的热源、产量区分，杀菌用时一般为0.5～1.5小时左右，巴氏杀菌温度为85℃。
（2）杀菌完成后，通过奶泵将鲜奶打入到预冷罐中，预冷罐是使用冷水进行预先降温，然后打入到制冷罐中进行储存。
（3）制冷罐是通过R22制冷剂进行鲜奶冷藏的设备。
（6）整体运行完成后，需要对设备进行CIP清洗，所谓的CIP清洗，全称为Clean In Place，意思是原位清洗/在线清洗。
 CIP清洗既不分解生产设备，又可用简单操作方法安全自动的清洗系统，几乎被引进到所有的食品，饮料及制药等工厂。CIP清洗不仅能清洗机器，而且还能控制微生物。
CIP清洗系统，是由三个分别装有弱酸水、弱碱水、清水的储罐以及水泵、管道、阀门等组成。通过三种液体的分别循环清洗设备，使设备干净无卫生死角。原则上建议客户采用CIP清洗系统，但是CIP清洗系统造价较高，如果产量较低的话，客户也可以选择手动清洗。